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Babbo Natale a Los Angeles arriva in anticipo. In men che non si dica mi ha fatto dono di:

• Mezza patente. Written test passed! Yeah!
• Un nuovo lavoro. Non trovando nessuno disposto ad assumermi come degustatrice di cheese cake, come correttrice di bozze, o ancora come matchmaker, e crescendo esponenzialmente con il passare dei mesi l’impulso compulsivo di shopping, mi sono messa a fare quello che devo fare, come disse una volta il caro Eddie Vedder. Mi limito a citare l’aspetto più interessante del mio nuovo lavoro: la porta che si apre con la sola impronta digitale. Stile Mission Impossible-Bourne Legacy.
• Quattro giorni di sciate intense in mezzo alla neve sul lago Tahoe e quattro notti rinchiusa in una baita con trenta cinesi, due bulgari, un turco e cinque messicani, notti trascorse a base di grappa bulgara, giochi da tavolo politicamente scorretti e punizioni corporali in forma di Snow Angel a faccia in giù.
• La rimembranza all’improvviso del nome della band perduta, i mitici Typhoon.
• Litri e litri di olio dalla Sicilia ed una sottoveste troppo sexy dalla BFF.

Cosa volere di più? Lo so, Santa Claus è già stato fin troppo buono, non pretendo di ricevere anche la casetta di biscotti di zenzero od il campanello della bicicletta rosa con la scritta I Love my bike. Non esagero nel desiderare il rinsavimento di V., e non anelo all’improbabile rilassamento di R. Mi limito a chiedergli soltanto un ultimo, piccolo, insignificante miracolo.

Babbo Claus, in tema di Mission Impossible, ti chiedo l’altra mezza patente. Ti lascerò un piatto pieno di burrosi e cioccolatosi Brownies, so che non potrai resistere.

E Happy Holidays a tutti voi!!!!

BROWNIES CIOCCOLATO&NOCI

Ingredienti:

• 50 gr di cacao in polvere
• 80 gr di burro
• 200 gr di zucchero semolato
• Estratto di vaniglia un cucchiaino
• 2 grosse uova
• 60 gr di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 120 gr di noci mediamente sminuzzate (miste normali e pecan)

Come procedere:

Preriscaldate il forno a 180°. Far sciogliere il burro in un tegame. Togliere dal fuoco.
Aggiungere il cacao, lo zucchero, poi le uova una alla volta mescolando energicamente.
Passare la farina al setaccio con il lievito ed il sale ed aggiungerli all’impasto mescolando piano e
senza interruzioni. Aggiungere le noci.

Versare l’impasto in una teglia quadrata (20cm per lato) imburrata. Far cuocere 30 minuti. Verificare la cottura con una forchetta, deve uscire pulita e asciutta. Far raffreddare nella teglia e quando è completamente raffreddato togliere dalla teglia e tagliare a quadrati di 5cm per lato.